Безалкогольный глинтвейн

Уже несколько веков подряд в Европе ценится согревающий глинтвейн, идеально подходящий для холодных зимних вечеров. Но  не каждый  желает употреблять спиртные напитки. А можно насладиться солнечным ароматом восточных пряностей и свежих фруктов, не употребляя алкоголя -  возьмите на заметку оригинальный рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условиях

В основе такого напитка лежат фруктовые, ягодные и даже овощные соки, а порой и отвары. Все целебные рецепты, направленные на повышение иммунитета и профилактики простудных заболеваний, чаще всего содержат мед, с которым нужно быть предельно осторожным.

Учтите, что прогревание сока, не должно происходить при температуре выше семидесяти градусов по шкале Цельсия, иначе все «полезности» из напитка улетучатся.

Откажитесь от молотых пряностей, приправ и специй, так как после приготовления их трудно будет отцедить, и они могут даже скрипеть на зубах.

Возьмите:
Виноградный сок (требуется натуральный продукт высокого качества) – 1 литр.
Вода очищенная – 250 граммов (большой стакан).
Яблоко – 1 штука.
Лимон – 1-2 дольки.
Апельсин – 2-3 дольки.
Перец черный или ямайский душистый – 3-5 горошин.
Гвоздика – 3-5 розанчиков.
Имбирь молотый или тертый – 0.5 чайной ложки.
Изюм без косточек – 2-3 столовые ложки с горкой.
Сахар или мед – 2-5 столовые ложки (по вкусу).

•  Налейте воду в эмалированную кастрюлю и поместите туда все приготовленные пряности.
•  Прогрейте емкость на достаточно медленном огне, доведите до кипения и даже прокипятите несколько минут.
•  В посудину добавьте весь сок и сахар, все это хорошенько размешайте, чтобы варево не пригорело.(Помните, что нельзя пользоваться алюминиевой ложкой при помешивании).
•  Фрукты разрежьте небольшими кусочками или ломтиками и отправляйте в кастрюлю, поставив на медленный огонь.
•  Не доводя отвар до кипения, прогревайте его в течении десяти минут при температуре 60-70 °С.

Напиток необходимо охладить, процедить и добавить в него мед по собственному предпочтению. Пить глинтвейн рекомендуется крохотными глоточками.

Теплых и приятных вам зимних вечеров!