Питание по Аюрведе – это современная система поглощения пищи, разработанная специально для тех личностей, которые следят за калорийностью своего рациона, красивой фигурой, а также стремятся вести правильный образ жизни, чтобы продлить свои годы.
Если и вы мечтаете попробовать придерживаться подобной схемы питания, то для начала вам следует определить, к какому типу вы принадлежите.
Питание по Аюрведе выделяет три группы личностей:
1. Люди «Воздух» («Вата»)
2. Люди «Огонь» («Пита»)
3. Люди «Вода» («Кафа»)
Определим основные отличительные характеристики каждой группы
Люди «Воздух» предпочитают тепло. Обычно эти личности постоянно мерзнут. Внешне такие люди худощавы, достаточно симпатичны. В теплое время года они подвержены авантюрам и переменам.
Люди «Огонь» отличаются теплотой рук, они умны и сообразительны, но излишне вспыльчивы.
Людям «Вода» присуще хорошее (крепкое) телосложение. Это обладатели идеальной кожи и густых волос. Такие личности всегда спокойны, миролюбивы и чересчур пассивны.
Важно
Достаточно редко встречаются люди, которые со 100-процентой уверенностью могут отнести себя к определенной группе. Чаще всего мы соединяем в себе характеристики двух групп, а иногда и трех. Чтобы правильно определить свой тип вам придется прибегнуть к специальным тестам по системе Аюрведа, которые (путем наводящих вопросов) смогут помочь вам отнести себя лишь к одной группе. Эти тесты можно с легкостью найти в Интернете.
Как следует питаться каждой группе?
1. Для первой группы предпочтительна следующая пища:
- все согревающие первые блюда (речь идет о наваристых супах, различных кашах);
- горячее молоко, домашние пирожки.
Этим людям не следует увлекаться сырыми овощами и кислыми фруктами, поскольку эти продукты способны ускорить процесс пищеварения, который у этого типа и так быстрый.
2. Личностям второй группы следует сделать акцент на следующих продуктах:
- овощах и несладких фруктах;
- бобовых;
- куриных и рыбных блюдах.
Второй категории строго запрещено злоупотреблять солью, орехами и калорийными продуктами, поскольку эти люди подвержены ожирению.
3. Для третьей группы рекомендуется совершенно иное питание:
- рассыпчатые каши;
- острые блюда;
- водянистые овощи.
Этим людям придется полностью отказаться от всех мучных и сладких изделий, поскольку их организм плохо усваивает подобную пищу.
Рассмотрим общие правила, которых следует придерживаться (особенно если вам за 30):
Правило 1. Всегда отдавайте предпочтение только свежей пище. Не разогревайте блюдо по несколько раз. Старайтесь составлять ежедневный рацион так, чтобы в остатке не было слишком много блюд (ваша цель – за один прием пищи поглотить то, что вы только что приготовили, но постарайтесь не переедать).
Правило 2. Следите за тем, чтобы основной прием пищи был не позже 12 дня, ведь именно в это время еда наилучшим образом усваивается нашим организмом. Чтобы не переедать старайтесь руководствоваться чувством голода. Не употребляйте блюда «за компанию с подругой» и т.д.
Правило 3. Всегда тщательно пережевывайте пищу, не торопитесь, не отвлекайтесь на просмотр фильма. Поглощение пищи – это целый ритуал, от которого зависит ваше здоровье.
Правило 4. Научитесь сочетать продукты. Многие женщины после 30-40 лет подвержены запорам, чрезмерному развитию газов в животе. Этого всего можно избежать, зная элементарные правила. К примеру, не рекомендуется пить молоко и одновременно есть дыню, наслаждаться мясом и картофелем. Тяжелую для переваривания пищу разбавляйте овощами, и ваш организм будет вам благодарен.
Важно
Многие люди убеждены, что аюрведическая система питания пропагандирует вегетарианство, но это глубокое заблуждение. Вегетарианские диеты предписываются лишь тем личностям, которые выбрали духовный путь развития. А если ваша цель – улучшить самочувствие, подправить здоровье, позаботиться о продолжительности жизни, то эта система не призывает отказываться от привычного питания (просто вам следует быть более внимательными к своему рациону).
авторизуйтесь